Opskrift detaljer

For at forberede dejen skal vi først dampe frisk spinat ved 99°C i 2 minutter og presse så meget vand som muligt ud af det. I en skål blander vi spinat med æggeblommer, flødeost, salt, mel og bagepulver. Det hele blendes med en stavblender.

Derudover pisker vi æggehviderne stive og forsigtigt vender dem i blandingen. Denne ensartede masse breder vi ud på en bageplade. Vi lægger den i den forvarmede kombidampers ovn og bager den på det ovenstående program, som du kan importere til din egen kombidamper takket være Retigo Combionline systemet.