Opskrift detaljer

Vegetariske retter Spinat roulade

26. 7. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: tjekkisk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
spinatblade 800 g
æggeblomme 10 stk
blød flødeost 100 g
salt 4 g
almindeligt hvedemel 100 g
bagepulver 2 stk
æggehvider 10 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 85,7 kJ
Kulhydrat 7,9 g
Fed - Fedt 3,2 g
Protein 4,6 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

For at forberede dejen skal du først dampe frisk spinat ved 99°C i 2 minutter og presse så meget vand ud som muligt. Bland spinat med æggeblommer, flødeost, salt, mel og bagepulver i en skål. Bland det hele med en stavblender.

Pisk derefter æggehviderne og bland dem forsigtigt i blandingen. Fordel dejen jævnt på bagepladen. Vi sætter den i en forvarmet kombiovn og bager på ovenstående program, som du takket være Retigo Combionline systemet også kan importere til din kombiovn.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage