Opskrift detaljer

Name: Glutenfrie småkager
Yield: 6
Cuisine: Andet
Ingredients: 130,0000 g Bezlepková mouka; 30,0000 g Bezlepkové vločky; 70,0000 g Hnědý cukr; 60,0000 g Máslo měkké; 100,0000 g Jablečný kompot nebo přesnídávka; 50,0000 g Mléčná čokoláda kousky nebo čočky; 0,5000 g Mletý zázvor špetka; 1,0000 tPcs Vanilková esence kávová lžička; 8,0000 g Bezlepkový prášek do pečiva

Bagværk Glutenfrie småkager

18. 7. 2022

Forfatter: Ondrej Vlcek

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 time:minut

165 °C

60 %

Ingredienser - antal portioner - 6

Navn	Værdi	Enhed
glutenfrit mel	130	g
glutenfri flager	30	g
rør sukker	70	g
smør	60	g
æblekompot	100	g
chokolade 35-40%	50	g
tørret ingefær	0,5	g
vaniljestang	1	stk
glutenfrit bagepulver	8	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	279,3 kJ
Kulhydrat	42,1 g
Fed - Fedt	11,4 g
Protein	2 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

I den første skål blander vi mel, havregryn, bagepulver og ingefær. I den anden skål pisker vi blødt smør, sukker, æblekompot (eller puré) og vanilje til en lys, luftig masse.
Sigt melblandingen langsomt i massen. Til sidst tilsætter vi stykker af mælkechokolade.

Vi lægger portioner af dejen på en bageplade med bagepapir. Mellem de enkelte portioner efterlader vi cirka 3 cm plads. Vi sætter dem ind i den forvarmede ovn og bager ved 165°C i cirka 15 minutter.
Småkagerne skal være gyldne, faste at røre ved og sprøde efter afkøling.

Anbefalet tilbehør

Perforeret aluminiumsbageplade

vision_bage