Opskrift detaljer

Bagværk Chokolade madeleine

15. 7. 2022

Forfatter: Ondrej Vlcek

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: Andet

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 time:minut
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 20

Navn Værdi Enhed
mandler 100 g
hasselnødder 100 g
flormelis 400 g
almindeligt hvedemel 50 g
kakao 50 g
hvid 250 g
smør 200 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 240,8 kJ
Kulhydrat 23 g
Fed - Fedt 14,4 g
Protein 4 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Bland alle de tørre ingredienser sammen og passer gennem dørslag eller sigte for at undgå klumper.
Bland med piskede æggehvider og tilsæt derefter gradvist varmt brunt smør. Overfør blandingen i sprøjtepose og fyld dine skalformede forme. Bages i forvarmet ovn ved 160°C i cirka 5 minutter, afhængig af størrelse. Centrene vil hæve sig under bagningen. Du kan teste midten med metalspyd for at kontrollere, om det er gjort.