Opskrift detaljer

Name: Naan (indisk fladbrød)
Yield: 8
Cuisine: indisk
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Andet Naan (indisk fladbrød)

28. 6. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Andet

Køkken: indisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
250 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:02 time:minut

240 °C

60 %

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn	Værdi	Enhed
almindeligt hvedemel	480	g
bagepulver	4	g
salt	5	g
mælk 3,5%	120	ml
semulje sukker	10	g
hønseæg	1	stk
yoghurt	30	ml
vegetabilsk olie	60	ml

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	218,7 kJ
Kulhydrat	45,1 g
Fed - Fedt	1,2 g
Protein	6,6 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

1. I en stor røreskål kombineres mel, salt og bagepulver. Lav en brønd i midten.
2. Pisk sukker, mælk og æg i en separat skål, indtil de er helt blandet.
3. Hæld den våde blanding gradvist i den tørre blanding og ælt til en blød dej. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
4. Tilsæt olien og fortsæt med at ælte. Dæk til og lad hvile i 3 timer.
5. Sæt ovnen på tør varme (langsom blæserhastighed) på 240°C.
6. Del dejen i 8 lige store portioner.
7. Form hver dejkugle til flade ovaler.
8. Bag til de er gyldne.

Anbefalet tilbehør

vision_grill_diagonal