Opskrift detaljer

Fisk Dampet lakseørred

25. 6. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: Andet

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:07 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
lakseørredfileter 2000 g
salt 2 g
citronskal 1 g
smør 100 g
farvet peber 0 g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 283,1 kJ
Kulhydrat 0,3 g
Fed - Fedt 14,3 g
Protein 38,1 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Salt og peber de rensede ørredfileter og tilsæt skallen af en godt vasket citron og smør. Læg i en fuld GN 40 mm høj og kog på ovenstående program.
Vi anbefaler servering med kartoffelgnocchi med mynte og broccoli, som du kan tilberede samtidig med fisk.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål