Opskrift detaljer

Tilbehør Kartoffelnudler med mynte

27. 6. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:08 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
kartofler 1800 g
hønseæg 2 g
halvgroft hvedemel 650 g
mynte 5 g
appelsinskræl 1 g
salt 3 g
olivenolie 0 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 390,6 kJ
Kulhydrat 83 g
Fed - Fedt 1 g
Protein 10,1 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Vi skræller, vasker og river de kogte kartofler fint. I de revne kartofler blander vi æg, salt, mel, hakket mynte og fint revet appelsinskal. Vi former soup-lægningsnudler af dejen, som vi placerer på et smurt GN-bakke med en højde på 40 mm og koger i det program nævnt ovenfor. Efter kogning blander vi med olivenolie.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål