Opskrift detaljer

Name: Chokolade og kirsebærtærte
Yield: 12
Cuisine: Andet
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Bagværk Chokolade og kirsebærtærte

8. 4. 2022

Forfatter: Ondrej Vlcek

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:25 time:minut

160 °C

40 %

Varm luft

100 %

Tid

00:15 time:minut

140 °C

40 %

Ingredienser - antal portioner - 12

Navn	Værdi	Enhed
almindeligt hvedemel	240	g
smør	160	g
flormelis	80	g
hønseæg	1	stk
mørk chokolade 70%	250	g
smør	120	g
flormelis	50	g
hønseæg	3	stk
friske kirsebær	120	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	406,8 kJ
Kulhydrat	33,1 g
Fed - Fedt	28,1 g
Protein	4,3 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Lav først tærtebunden, bland mel, blødt smør, sukker og æg til en fast dej.
Lad den stå på køl i en halv time, før du ruller dejen og danner bunden i forberedt form.
Blindbag i 15 minutter ved 160° end bages i yderligere 5 til 10 minutter, indtil midten af bunden er gylden, og lad den køle af.
Smelt smør med chokolade over bain marie, pisk æg og sukker tykt og bland det hele sammen.
Fordel blandingen på en tærtebund og del kirsebærene ovenpå.
Bag i ovnen ved 140° i 15 minutter og lad det køle af.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine