Opskrift detaljer

Name: Store Amerikaner
Yield: 10
Cuisine: tysk
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Bagværk Store Amerikaner

8. 3. 2022

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Selskab: RETIGO Deutschland GmbH

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: tysk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
170 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:18 time:minut

150 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
brunt sukker	60	g
brunt sukker	55	g
smør	120	g
hønseæg	2	stk
almindeligt hvedemel	250	g
vaniljebudding	40	g
bagepulver	3	stk
salt	1	stk
mandel drik	100	ml

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	237,3 kJ
Kulhydrat	32,8 g
Fed - Fedt	10,5 g
Protein	2,8 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Pisk sukker og smør med en håndmikser (piskeris), tilsæt derefter æg, ét ad gangen, og pisk videre, indtil det er luftigt. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser og pisk videre. Fyld dejen i en sprøjtepose med rund tyl. Sprøjt dejen på en lukket, belagt bageplade med rigelig afstand, da Amerikanerne vil brede sig.

Forvarm kombi-dampovnen, 150°C varmluft, 50% blæserhastighed, takteret blæserhjul, lukket dampklap, og bag Amerikanerne i ca. 18 minutter.

Lad Amerikanerne køle af efter bagning og pensl med glasur eller chokolade, eller dekorer efter eget valg.

Anbefalet tilbehør

vision_bage