Opskrift detaljer

Først blander vi alt, der hører til dejen, i en robot og pakker dejen ind i folie og lægger den i køleskabet i en halv time.

Vi tager den ud af køleskabet, ruller den ud til en plade, som vi lægger i en kageform. Vi klemmer dejen ind i kanten af formen med fingrene og skærer overskydende del af med en kagerulle (i en højere lige form laver vi kanterne ca. 3 cm høje og justerer dem med en kagerulle). Bunden prikkes med en gaffel og igen i køleskabet.

Imens indstiller vi konvektomat og forbagdejen i første trin. Derefter tager vi den ud af konvektomaten og blander ingredienserne til fyldet. Vi hælder det på bunden og bager på det andet trin af programmet, indtil kanterne på dejen er gyldne og fyldet sætter sig. Vi lader kagen køle af i formen, før vi skærer den.