Opskrift detaljer

Vejbeskrivelse

Kom alle ingredienserne i foodprocessoren og ælt godt med dejkrogen, indtil der er dannet en homogen dej.
Vi anbefaler at bruge en silikoneform til vaniljehalvmåner; dette vil give dig smukke, ensartede halvmåner, der nemt kan fjernes fra formen og er mindre tilbøjelige til at gå i stykker. I dette tilfælde skal du fortsætte med at behandle dejen ved stuetemperatur med det samme.
Former du halvmånerne i hånden, skal dejen kalkes i mindst 1-2 timer.
Det er bedst at placere de håndformede croissanter på en beklædt bageplade og bage som beskrevet ovenfor - indsættelsestimeren anbefales.
Lad herefter halvmånerne – hvad enten det er i silikoneformen eller på bakken – køle af i 1-2 minutter og vend dem derefter forsigtigt mens de stadig er lune i blandingen af sukker og vaniljesukker, og lad dem derefter køle helt af.