6. 1. 2023
Forfatter: Retigo Team Deutschland
Selskab: RETIGO Deutschland GmbH
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: 8 Mineraler: Vitaminer:
Denne opskrift giver ca 5 GN 1/1 bakker afhængig af størrelsen på ramekins. 1 bakke svarer til en portion. Forberedelse: Pisk æggehviderne, tilsæt det sigtede flormelis og fortsæt med at piske indtil blandingen er stiv. Rør kanel i og vend mandlerne i og ælt det hele til en formbar dej. Stil dejen på køl natten over indtil videre forarbejdning. Rul derefter dejen ud i en tykkelse på ca 0,5 cm og skær den ud i en stjerneform, og læg den derefter på en beklædt perforeret bakke. Da dejen så tørres frem for bagning, er bagning på en perforeret plade ideel, med en lukket plade er bagetiden eller tørretiden mindst fordoblet. Til glasuren pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis. Fordel blandingen generøst i stjerner, og bag derefter i en kombidamper, ideelt set i en slide-in timer. Lad det derefter køle af, helst i en stegekurv. Bage: Varmluft 100 °C, dampklap helt åben (0% restfugtighed) 20 minutter ved 70 % blæserhastighed.
Aluminiumsplade, perforeret teflon belagt
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.