20. 9. 2021
Forfatter: Retigo Team Deutschland
Selskab: RETIGO Deutschland GmbH
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Sous-vide Garen
Allergener: Mineraler: Ca, Fe, K, Mg Vitaminer: A, D, E, K
Fjern senen fra kalvesadlen - lad gerne kæden sidde, hvilket også giver en fantastisk smag. Salt og peber derefter kalvesadlen og vakuumforsegl alle ingredienserne i en vakuumpose. Krydderurterne kan også erstattes med salvie, estragon eller basilikum efter din smag. Tilbered sous vide i kombidamperen som følger: kombidampfunktion, 50% luftfugtighed, 65°C, 2 timer, 50% blæserhastighed. Tilberedningstiderne kan variere afhængigt af kødets tykkelse. Grill derefter kalvesadlen kort i kombidamperen, hel eller skåret i bøffer. Asparges og Bernaise sauce gør det rigtige tilbehør.
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.