Opskrift detaljer

Name: Fileter af stej over smør bagt
Yield: 10
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

Fisk Fileter af stej over smør bagt

21. 12. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
235 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:12 time:minut

220 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
gedde-fileter	2000	g
salt	25	g
farvet peber	2	g
timian	3	g
citronskal	1	g
smør	55	g
vegetabilsk olie	55	g

Ernæring og allergener

Allergener: 4, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	268,4 kJ
Kulhydrat	0,6 g
Fed - Fedt	11,5 g
Protein	38,1 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Fra filetterne af almindelig stej skærer vi fileterne, som vi salter, peberer med knust peber og drysser med hakket frisk timian og citronskal,
De krydrede fileter pensles tæt før grilling med smeltet smør og olie og placeres på den forvarmede grillplade i konvektomaten.

Anbefalet tilbehør

vision_express_grill