Opskrift detaljer

Udblød bønnerne i vand natten over. Si bønnerne og læg dem i en dyb GN-beholder med vand. Prik kartoflerne i bunden med en lille kniv. Læg dem i en fuld GN-beholder i en forvarmet Retigo kombiovn sammen med bønnerne i vand, indstillet på varmluftstilstand 170°C i 60 minutter.
Hak imens løget, kom olie i en gryde, varm op og tilsæt det hakkede løg, hvidløgsfed og steg det lysebrunt. Tilsæt tomatpure-dobbelt koncentreret og steg i et par sekunder og tilsæt hvidvin. Reducer ned tilsæt kogte bønner, salt, peber og afslut med en klat smør.
Skær den kogte kartoffel næsten i halve på langs og fyld med forberedt fyld og afslut med revet rygeost. Sæt dem tilbage i ovnen i 1 minut ved varmluftstilstand 230°C.
Ved servering pyntes med hakket frisk persille.