11. 9. 2020
Forfatter: Janine Kühn
Selskab: Retigo DE
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: 1, 10, 3 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Til avocado-tataren skæres først rødløg i fine tern og kapers også. Fjern frøene fra en frisk chilipeber og skær den i små tern og skær også hvidløgsfeddene fint. Bland det hele med Diojnaise, balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber, tilsæt citronsaft. Skræl og snit miniagurken fint, bland sammen med avocado i fint tern og dressing – sørg for, at den modne avoca ikke mister for meget af sin struktur. Krydr alt efter smag og afkøl. Æggene skal have stuetemperatur, tilberedningstiden er baseret på mellemstore æg. På grund af den lave tilberedningstemperatur bør der bruges friske æg og ikke mindst på grund af smagen økologiske æg fra fritgående kyllinger. Kog nu æggene ved 64°C i 45 minutter i damptilstand. Kort før slutningen af tilberedningstiden ristes brødet og tataren lægges ovenpå. Knæk æggene forsigtigt, æggehviderne skal ikke denatureres endnu - fjern dem forsigtigt og læg æggeblommerne, som nu har en voksagtig konsistens, på tataren. Kom lidt friskkværnet peber og friskkværnet salt og hakket persille på toppen.
Trådhylder rustfri stål
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.