Detail receptu

Vepřové Vepřová plec pečená na česneku

25. 8. 2020

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim combi
75 %
time icon Ukončení časem
time icon 01:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Režim horký vzduch
50 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
vepřová plec bez kosti 1500 g
česnek 50 g
sůl 35 g
voda 700 ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, E

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 207,5 kJ
Sacharidy 2,8 g
Tuk 7,5 g
Bílkoviny 31,8 g
Voda 0 g

Postup

Plec potřeme rozetřeným česnekem, osolíme a vložíme do gastronádoby, podlijeme vodou. Dusíme do měkka občas přelijeme šťávou, maso nepřikrýváme.
Nakonec druhým programem opečeme do zlatova.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba