Detail receptu

Vejce Ztracené vejce

25.5. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vejce

Kuchyně:  

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 75 °C

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 75 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Vejce 10 kusů

Postup

Do děrované GN vložte libovolné množství vajec. Vejce po uvaření můžete přímo vyklepnout na pokrm. Vejce se dají takto udržovat v teple při 60°C.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná