Detail receptu

Vejce Vejce Sous-Vide

25.5. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vejce

Kuchyně:  

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Vejce 10 kusů

Postup

Do děrované GN vložte libovolné množství vajec. Vejce po uvaření můžete přímo vyklepnout na pokrm. Vejce se dají takto udržovat v teple při 60°C.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná