Detail receptu

Ryby Pečený losos

25.3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Skandinávská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 245 °C

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Losos filet s kůží 2 kg
Pepř barevný celý 0 kg
Sůl hrubozrnná 0,02 kg
Citrón nebo limeta 0,05 kg
Tymián nebo jiné dle chuti zvolené čerstvé bylinky 0 kg
Olivový olej 0,05 kg

Postup

Čerstvého lososa opláchneme a naporcujeme,poté ochutíme čerstvě drceným pepřem ,hrubozrnnou solí ,citronovou kůrou a šťávou z pečlivě omytého celého citrónu,přidáme čertvou bylinku a lehce pokapeme olivovým olejem a naskládáme na GN Retigo Bake. Výše uvedený program si nastavíme v konvektomatu a zvolíme "START" po zvukovém signalu a a nápisu "Vložte Potravinu" vložíme do komory a pečeme do zlatava.

Doporučené příslušenství

Vision Grill Diagonal