Detail receptu

Name: Pečená kachní stehna
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5000 kg Kachní stehna či čtvrtky; 0,0300 kg Sůl; 0,0200 kg Kmín celý; 0,2500 kg Jablka; 0,2500 kg Cibule; 0,1500 l Víno červené

Drůbež Pečená kachní stehna

14.4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Česká

Tisk Uložit PDF Uložit BRX

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Kachní stehna či čtvrtky	2,5	kg
Sůl	0,03	kg
Kmín celý	0,02	kg
Jablka	0,25	kg
Cibule	0,25	kg
Víno červené	0,15	l

Postup

Očištěná kachní stehna ,osolíme a okmínujeme vložíme do smaltované GN 40mm vysoké,dle chuti můžeme i přidat jablka a cibuli ,podlijeme vodou a červeným vínem a pečeme do zlatava ,vprůběhu pečení přelévejte výpekem či podlévejte vodou. Pečeme do zlatava na program výše ucedený.