Detail receptu

Name: Hovězí mleté kebaby
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 15,0000 ml olive oil; 500,0000 g minced beef; 1,0000 g ground cumin; 1,0000 g sweet smoked paprika; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs medium onion, quartered; 1,0000 g freshly ground black pepper

Hovězí Hovězí mleté kebaby

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Řecká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
250 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

50 %

Ukončení časem

00:08 hh:mm

195 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 4

Název	Hodnota	Jednotka
olivový olej	15	ml
mleté hovězí maso	500	g
mletý kmín	1	g
mletá uzená paprika	1	g
sůl	1	g
cibule	1	kusů
mletý černý pepř	1	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	279 kJ
Sacharidy	0,3 g
Tuk	21,4 g
Bílkoviny	21,4 g
Voda	0 g

Postup

V misce smícháme hovězí maso, kmín, papriku, sůl a spoustu čerstvě mletého černého pepře. Mletou směs rozdělíme na 8 porcí a každou porci pevně natlačíme na ploché špejle, každou asi 10–12 cm dlouhou.
Předehřejeme konvektomat Retigo s Retigo express grilem uvnitř na horkovzdušný režim 50%, 250°C, po předehřátí nastavíme teplotu na 195°C a lehce naolejované kebaby grilujeme 8 minut.
Na poslední 3 minuty doby vaření na pánev přidáme měsíčky cibule a opékáme, dokud lehce nezuhelnatí.
Podáváme s dipem dle vlastního výběru.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill