Detail receptu

Name: Grilovaná zelenina s fetou
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 2,0000 tPcs courgettes; 1,0000 tPcs aubergine; 2,0000 tPcs mixed peppers (red, yellow, orange); 2,0000 tPcs red onion; 10,0000 g fresh herbs (parsley, mint, rosemary, thyme); 200,0000 g feta cheese; 1,0000 tPcs salt; 1,0000 g freshly ground black pepper; 100,0000 ml olive oil; 35,0000 ml lemon juice; 1,0000 tPcs

Přílohy Grilovaná zelenina s fetou

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Řecká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
250 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

0 %

Ukončení časem

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 4

Název	Hodnota	Jednotka
cuketa	2	kusů
lilek	1	kusů
rýžové papričky	2	kusů
červená cibule	2	kusů
snítka petrželky	10	g
sýr feta	200	g
sůl	1	kusů
mletý černý pepř	1	g
olivový olej	100	ml
limetkový džus	35	ml
žlutá paprika	1	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	148,7 kJ
Sacharidy	0,7 g
Tuk	12,5 g
Bílkoviny	8,6 g
Voda	0 g

Postup

Opláchneme cukety, lilek, barevné papriky a červenou cibuli. Cuketu a lilek nakrájíme na asi 1cm plátky, červenou cibuli na měsíčky a papriku na kousky. Zeleninu položíme na expresní gril Retigo a vložíme do předehřátého konvektomatu Retigo. Horký vzduch 0%, 220°C, 8 minut. Mezitím si připravíme dresink. Smícháme ocet nebo citronovou šťávu se solí, čerstvě mletým černým pepřem, čerstvými bylinkami (petržel, máta, rozmarýn, tymián) a olivovým olejem. Pokud zelenina není příliš sladká, můžeme do zálivky přidat trochu javorového sirupu.
Po grilování smícháme zeleninu s dresinkem a navrch rozdrobíme sýr feta.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill