Detail receptu

Přílohy Karlovarský knedlík

1.1. 1

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim vaření v páře
probe icon Ukončení teplotou jehly
probe icon82 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Bílé pečivo 200 g
Vejce 4 kusů
Mléko 100 ml
Mouka hrubá 100 g
Petržel hladkolistá 50 g
Muškátový ořech, sůl, pepř 1 kusů

Postup

Housky nakrájíme na kostky, přidáme žloutky, nakrájenou petržel, sůl, pepř, a muškátový ořech. Zalijeme mlékem a přidáme hrubou mouku. Vše zamícháme a z bílku vyšleháme sníh. Vše promícháme. Můžeme vařit v potravinářské fólii. Vaříme na děrovaných GN. Nezapomeňte zapíchnout teplotní sondu