11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1 Minerály: Ca, Fe, K, Mg Vitamíny: A, D, E, K
Do velké mísy dáme mouku, sůl, kvásek, olivový olej a 300 ml vody. Jemně promícháme rukou nebo vařečkou, aby se vytvořilo těsto. Poté těsto hněteme v míse 5 minut a postupně přiléváme zbylou vodu. Těsto v míse ručně protáhneme, strany zastrčíme do středu, mísu otočíme o 90° a postup opakujeme asi 5 minut. Těsto vyklopíme na naolejovanou pracovní plochu a pokračujeme v hnětení dalších 5 minut. Těsto vrátíme do mísy, přikryjeme a necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Smaltovanou GN nádobu vyložíme pečicím papírem. Těsto vyklopíme z mísy a těsto narovnáme na připravenou GN nádobu, zatlačíme do rohů, zakryjeme velkým plastovým sáčkem a dbáme na to, aby se nedotýkalo vršku těsta. Poté necháme hodinu kynout. Troubu předehřejeme na 200 °C. Bochníky pokapeme olejem, posypeme jemnou mořskou solí a pečeme v troubě 20 minut. Po uvaření pokapeme trochou olivového oleje a podáváme horké nebo teplé.
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.