Detail receptu

Name: Ananasový koláč s příchutí rumu vzhůru nohama
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 8,0000 tPcs pineapple rings; 2,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 150,0000 g plain flour; 10,0000 g baking powder; 10,0000 g vanilla sugar; 50,0000 g butter; 1,0000 tPcs lemon small - zest only; 75,0000 ml milk; 10,0000 ml dark rum

Dezerty Ananasový koláč s příchutí rumu vzhůru nohama

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Anglická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
175 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:25 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 8

Název	Hodnota	Jednotka
ananas	8	kusů
slepičí vejce	2	kusů
moučkový cukr	100	g
hladká pšeničná mouka	150	g
prášek na pečení	10	g
vanilkový cukr	10	g
máslo	50	g
citronová kůra	1	kusů
mléko 3,5%	75	ml
rum	10	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	167,1 kJ
Sacharidy	27,1 g
Tuk	5,6 g
Bílkoviny	2,1 g
Voda	0 g

Postup

Konvektomat předehřejeme na 175C.
Dno a boky pánve Vision vyložíme kolečky ananasu (kolečka ananasu rozřízneme napůl, abychom vyložili boky).
V míse ušleháme vejce s cukrem do pěny.
V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr, dokud se dobře nespojí.
Přidáme suché přísady do směsi vajec a cukru a promícháme, aby se spojily.
Ke směsi přidáme rozpuštěné máslo, citronovou kůru, mléko a tmavý rum. Mícháme, aby se přísady spojily.
Nalijeme směs do pánve Vision na ananas. Pečeme v konvektomatu 25 minut, dokud nevykyne a nezezlátne a zapíchnutá špejle nevyjde čistá.
Dort necháme vychladnout na mřížce. Když vychladne, nakrájíme na plátky a podáváme.

Doporučené příslušenství

Vision Pan