Detail receptu

Přílohy Zmačkané brambory s uzeným máslem.

22. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Firma: Retigo Spain SL

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Španělská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Suroviny

Název Hodnota Jednotka
ozdobný brambor 2000 g
uzené máslo 150 g
Sůl Maldon 30 g
čerstvě mletý černý pepř 10 g
sekaný pažitka 10 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamíny: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 2,5 kJ
Sacharidy 0,6 g
Tuk 0 g
Bílkoviny 0,1 g
Voda 0,1 g

Postup

Nejprve uvaříme brambory v páře na perforované plechové misce. 

Jakmile jsou uvařené, necháme je vychladnout 10-15 min a zmačkáme je dlaní nebo pomocí špachtle. 

Jakmile jsou zmačkány, přeneseme je na glazovanou misku a dáme na ně kousek uzeného másla. Pečeme, dokud nezhnědnou.

Servírujeme a dozdobíme mořskou solí, čerstvě mletým pepřem a nasekaným pažitkou

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Gastronádoba nerez děrovaná

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba