Detail receptu

Pečivo Koláčky s fíky a medem

27. 8. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Francouzská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Suroviny

Název Hodnota Jednotka
univerzální mouka 100 g
máslo 100 g
moučkový cukr 80 g
mandlová mouka 70 g
žloutek 2 kusů
ricotta 250 g
med 120 g
citrón 1 kusů
vlašské ořechy 6 kusů
čerstvé fíky 8 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3, 8, Gluten, MILK
Minerály: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 819,8 kJ
Sacharidy 66,9 g
Tuk 29,6 g
Bílkoviny 6 g
Voda 7,3 g

Postup

Míchejte změklé máslo a moučkový cukr. Přidejte žloutky a přilijte mouku a mandlovou moučku a promíchejte.

Rozválejte těsto na disky o průměru 10 cm a tloušťce 0,5 cm. Vykrájejte je pomocí formičky.

Dejte je do chladu na alespoň 1 hodinu, aby těsto ztvrdlo.

Pečte je v troubě, poté nechte vychladnout.

Odloupněte kůru z citronu a smíchejte ji s ricottou a 1 lžící její šťávy.

Opatrně natřete dno koláčků ricottou. 

Nakrájejte fíky na plátky a položte je na ricottu.

Na každou tartaletku nalijte 1 lžíci medu a posypte nasekanými ořechy.