Detail receptu

Jiná Bylinkový olej

24. 6. 2026

Autor: Janine Kühn

Firma: Retigo DE

Kategorie pokrmu: Jiná

Kuchyně: Německá

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 1

Název Hodnota Jednotka
bylinky podle chuti 200 g
rostlinný olej 1 l
Stroužky česneku 2 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vitamíny: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Postup

Jednoduše si můžete doma vyrobit úžasné bylinkové oleje, které mají dlouhou trvanlivost:

Čerstvé bylinky nasekejte podle chuti, přidejte lisovaný česnek a vše vakuově uzavřete s olejem. Nechte 3 hodiny macerovat při 65 °C v parní režimu.

Procedíme přes sítko, nalijeme do lahví a uchováváme v chladu do doby použití (vakuově uzavřené nebo již v lahvích).

Na bylinky se skvěle hodí: majoránka, kopr, citronová verbena, rozmarýn, tymián, kari bylinka nebo co jen chcete zavařit -  a víc. Chili lze přidat dle chuti.