Detail receptu

Name: Bacon Millionnaire
Yield: 10
Cuisine: Jiná
Ingredients: 10,0000 tPcs; 60,0000 ml; 45,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 1,5000 g; 1,5000 g

Vepřové Bacon Millionnaire

27. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:35 hh:mm

170 °C

70 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
slaninové plátky	10	kusů
javorový sirup	60	ml
Vergeoise	45	g
česnek mletý	3	g
paprika mletá sladká	3	g
mletá uzená paprika	3	g
mletý černý pepř	1,5	g
sůl	1,5	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Mg
Vitamíny: B6, C, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	19,8 kJ
Sacharidy	4,8 g
Tuk	0,1 g
Bílkoviny	0,1 g
Voda	0 g

Postup

Umístěte plátky slaniny na kovovou mřížku (odolnou vůči teplu) umístěnou nad plech pokrytý alobalem. To umožní tuku odkapat a získat dobře křupavou slaninu.

Za pomoci kuchyňského štětce lehce potřete každý plátek slaniny sirupem.

Ve mísce smíchejte zbývající ingredience (koření, cukr atd.), poté rovnoměrně posypte každý plátek slaniny. Lehce zatlačte, aby se koření dobře přichytilo.

Pečte, dokud slanina není dobře křupavá a karamelizovaná.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Nerezový rošt