Detail receptu

Name: Koření
Yield: 10
Cuisine: Německá
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 15,0000 g; 15,0000 g; 10,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 4,0000 tPcs

Vegetariánské pokrmy Koření

3. 12. 2025

Autor: Janine Kühn

Firma: Retigo DE

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Německá

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:08 hh:mm

180 °C

80 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Ořechy, nepražené, nekořeněné, smíšené (vlašské ořechy, pekanové ořechy, mandle, pistácie, kešu ořechy)	1	kg
Olivový olej	50	ml
Paprikový prášek	15	g
Koření na jablečný závin (Kotanyi)	15	g
Chilli prášek	10	g
Sůl	15	g
Citronový pepř	5	g
Protein	4	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Nuts
Minerály: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
Vitamíny: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	619,2 kJ
Sacharidy	24,4 g
Tuk	54,4 g
Bílkoviny	18,5 g
Voda	5,6 g

Postup

Vejce bílek vyšlehat, ale nechat lehce zpevněný. Přidat koření a olivový olej a vše dobře promíchat. Přidat ořechy a spojit, dokud nejsou úplně obalené.

Dohotu z ořechů dát na plech s nepřilnavým povrchem a dbát na to, aby byla směs rozprostřena rovnoměrně. Pečte asi 8 minut při 180 °C v režimu horkého vzduchu, nechte vychladnout a sundejte z plechu. Díky povrchové úpravě to jde dobře i bez papíru na pečení.

Před podáváním ořechy posypat trochu cukrem moučkou.

Směs koření lze variabilně upravit podle vlastního vkusu - např. s kurkumou, skořicí, kardamomem nebo jinými kořeními.

Doporučené příslušenství

Vision Bake