27. 10. 2025
Autor: Jakub Svoboda
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 3, 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
V míse rychle zpracujeme mouku a máslo tak, aby vznikly kousky jako v drobence, je důležité těsto nepřepracovat. Posolíme, přidáme vodu, aby vznikla hladká lesklá koule (voda musí být ledová), kterou dáme do fólie na hodinu odpočinout do ledničky. Rozehřejeme konvektomat na 180°C.Odpočaté těsto rozválíme na obdélník velikosti GN a vložíme do máslem vymazané GN, dno propícháme vidličkou a pokud chceme zabránit nafouknutí, vyložíme pečícím papírem a nasypeme fazole. Dáme předpéct na 20 minut do konvektomatu.Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme restovat. Slaninu vyjmeme z výpeku a vložíme do něj cibuli nakrájenou nahrubo. Na zesklovatěnou cibuli přidáme listový špenát, osolíme, opepříme. Povolený špenát s cibulí stáhneme z plamene a zalijeme smetanou. Přidáme orestovanou slaninu, nastrouhaný sýr a vejce. Dochutíme mletým muškátovým oříškem. Takto připravenou směs přelijeme na předpečené těsto. Konvektomat nastavíme na 180°C, pečení horkým vzduchem a pečeme 20 minut.
Recept sedí na 1/1 GN.
Počet porcí se může lišit podle Vašich potřeb velikostí porcí.
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.