27. 10. 2025
Autor: Jakub Svoboda
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 3, 7, milk Minerály: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn Vitamíny: A, B, B12, B2, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K
V míse rychle zpracujeme mouku a máslo tak, aby vznikly kousky jako v drobence, je důležité těsto nepřepracovat. Posolíme, přidáme vodu, aby vznikla hladká lesklá koule (voda musí být ledová), kterou dáme do fólie na hodinu odpočinout do ledničky. Rozehřejeme konvektomat na 180°C.Odpočaté těsto rozválíme na obdélník velikosti GN a vložíme do máslem vymazané GN, dno propícháme vidličkou a pokud chceme zabránit nafouknutí, vyložíme pečícím papírem a nasypeme fazole. Dáme předpéct na 20 minut do konvektomatu.Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme restovat. Slaninu vyjmeme z výpeku a vložíme do něj cibuli nakrájenou nahrubo. Na zesklovatěnou cibuli přidáme listový špenát, osolíme, opepříme. Povolený špenát s cibulí stáhneme z plamene a zalijeme smetanou. Přidáme orestovanou slaninu, nastrouhaný sýr a vejce. Dochutíme mletým muškátovým oříškem. Takto připravenou směs přelijeme na předpečené těsto. Konvektomat nastavíme na 180°C, pečení horkým vzduchem a pečeme 20 minut.
Recept sedí na 1/1 GN.
Počet porcí se může lišit podle Vašich potřeb velikostí porcí.
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Please wait...
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.
