27. 10. 2025
Autor: Jakub Svoboda
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 3, 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
Nejdříve si připravíme kvásek (preferment) z hladké mouky, vlažného mléka, droždí a špetky cukru. Necháme cca 15 minut vzejít.
Z vajec, mléka, cukru, vanilkového cukru, soli a hladké mouky v hnětači připravíme těsto, které se bude odlepovat od stěn. Poté přidáme kvásek, citrónovou kůru a postupně budeme přidávat kostičky změklého másla. Až budou všechny suroviny spojené v jednotné těsto, necháme ho asi 1h kynout.
Po vykynutí těsto rozvážíme na 40g kousky, které opět necháme cca 30 minut kynout. Po vykynutí bochánky rozmáčkneme dnem sklenice a plníme tvarohovou náplní. Opět necháme několik minut vykynout a potřeme okraje koláčů rozšlehaným vejcem.
Pečeme na 190°C 7 minut. Po upečení můžeme koláče potřít rozpuštěným máslem s rumem.
Vision Bake
Plech hliníkový děrovaný, potažený teflonem
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Nahrávejte pouze obrázky, které máte právo použít. Obrázky nalezené na internetu mohou být chráněny autorskými právy.
Toto prohlášení platí pro všechny obrázky receptů v importovaném souboru. Obrázky s různým původem importujte samostatně.
Some text in the modal.
Čekejte prosím...
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.
