21. 8. 2025
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Using Retigo smoker
Alergeny: Fish Minerály: Ca, Calcium, Cu, F, Fe, I, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D
Nejprve naložte lososový filet pomocí 500 g soli a 500 g cukru. Smíchejte dohromady a zakryjte lososový filet z obou stran na několik hodin. Opláchněte a osušte.
Nastavte naši špičkovou kombinovanou troubu s retigo udírnou a uďte filet po dobu 1 hodiny na nejvyšším nastavení kouře.
Po uzení nechte vychladnout. Pomocí kuchyňského robotu přidejte uzeného lososa natrhaného na malé kousky spolu se smetanovým sýrem, křenem, citronovou kůrou a šťávou, nasekanou petrželkou a osolte a opepřete.
Krátce promixujte, ne příliš dlouho, jen aby se vše dobře promíchalo. Zkontrolujte dochucení a podávejte ideálně s žitným toustem a kapary.
Gastronádoba nerez děrovaná
Vision Frit
Nerezový rošt
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Nahrávejte pouze obrázky, které máte právo použít. Obrázky nalezené na internetu mohou být chráněny autorskými právy.
Toto prohlášení platí pro všechny obrázky receptů v importovaném souboru. Obrázky s různým původem importujte samostatně.
Some text in the modal.
Čekejte prosím...
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.
