Detail receptu

Name: Náplň do koláče se steakem a pivem
Yield: 0
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Hovězí Náplň do koláče se steakem a pivem

21. 5. 2025

Autor: Samuel Ashton

Firma: Retigo UK

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Anglická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
210 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:20 hh:mm

210 °C

100 %

Režim combi

50 %

Ukončení časem

03:00 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 0

Název	Hodnota	Jednotka
Hovězí steak z kuřete	1000	g
olivový olej	30	g
Cibule	200	g
Houby	200	g
Stroužky česneku	5	g
hovězí vývar	500	g
Pivo	568	ml
Tymián (čerstvý)	10	g
Černý pepř	5	g
Sůl	5	g
Listové těsto	500	g
Vejce (na polévání vajec)	50	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: A, Dairy, Egg, Gluten
Minerály: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamíny: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Postup

Tento klasický koláč se steakem a pivem je syté a útulné jídlo, ideální pro jakoukoli příležitost. Začněte s kousky jemného hovězího masa vařeného v bohaté pivní omáčce, uzavřenými v křehkém těstě. Podávejte s bramborovou kaší a zeleninou pro uspokojivou večeři!

Osolte hovězí maso solí, pepřem a řepkovým olejem. Dobře promíchejte a vložte hovězí maso do GN nádoby. Vložte do trouby na 210 stupňů na přibližně 15 minut nebo dokud nezhnědne.

Jakmile je hnědé, přidejte nakrájenou cibuli, houby a plátky česneku, vložte do trouby na 5 minut.

Přidejte 2 x polévkové lžíce rajčatového pyré, 568 ml piva nebo stoutu a dobře promíchejte. Doplňte vodou a 4 větvičkami tymiánu, dokud nebude hovězí maso dobře zakryté.

Vložte do trouby s podnosem nahoře nebo s fólií a vařte na 175 stupňů až 3 hodiny nebo dokud není hovězí maso měkké a křehké.

Po uvaření přidejte zahušťovadlo (omáčkový prášek) a poté rychle vychlaďte.

Začněte skládat koláče.