Detail receptu

Přílohy Párové dortíky z krevet

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 100 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Mleté krevety 1 kg
Bramborový škrob 50 g
Vejce 2 kusů
Česnekový prášek 15 g
Cibulový prášek 10 g
cukr 30 g
Sůl 15 g
Černý pepř v prášku 5 g
Stolní olej 20 ml
Banánový list 1 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: EGG, Shellfish
Minerály: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
Vitamíny: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 138,5 kJ
Sacharidy 9,4 g
Tuk 2,2 g
Bílkoviny 20,6 g
Voda 73,8 g

Postup

Smíchejte všechny ingredience dohromady a hněťte, až bude směs pevná. Pevně zakryjte a dejte do chladničky na 3 hodiny.
Vyjměte krevety a pokračujte v hnětení po dobu 10 minut.
Omyjte a osušte banánový list a umístěte je na dno parní pánve nebo formy. Potřete vrstvu oleje na banánový list a nalijte na něj hnětené krevety.
Zakryjte a napařujte po dobu 20 minut.
Když jsou dortíky z krevet uvařené asi z 90 %, potřete povrch směsí vaječných žloutků s olejem, nezakrývejte a pokračujte v napařování. Potírejte každé 2 minuty, dokud žloutky nezmizí.

Doporučené příslušenství

Vision Pan

Vision Pan