Detail receptu

Name: Smažené hovězí maso s celerem a zelenými paprikami a kukuřicí
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g

Hovězí Smažené hovězí maso s celerem a zelenými paprikami a kukuřicí

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Hovězí svíčková	1	kg
Celer	100	g
Zelené papriky kukuřice	50	g
Kukuřičná mouka	50	g
Sezamový olej	20	ml
Ústřicová omáčka	30	ml
Tmavá sójová omáčka	20	ml
Rýžové víno	30	ml
Česnek drcený	20	g
Hnědý cukr	20	g
Sůl	10	g
Stolní olej	20	ml
Vývar nebo voda	50	ml
čerstvě mletý černý pepř	10	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: SESAME, Shellfish, Soy
Minerály: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamíny: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	233 kJ
Sacharidy	8 g
Tuk	10,2 g
Bílkoviny	26,8 g
Voda	77,5 g

Postup

Marinujte všechny ingredience dohromady kromě celeru, vína a zelených paprik s kukuřicí.
Umístěte do smaltované GN nádoby a opečte po dobu 5 minut.
Přidejte celer, zelené papriky a kukuřici a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
Dokončete rýžovým vínem a posypte mletým černým pepřem.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba