Detail receptu

Vepřové Dušené vepřové břicho s mladým jackfruitem

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jihoasijská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim combi
50 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Vepřový bůček 1 kg
Mladý jackfruit 800 g
Mletá šalotka 50 g
Mletý česnek 30 g
rybí omáčka 100 ml
Hnědý cukr 30 g
Plátky chilli 10 g
Černý pepř 5 g
Olej 30 ml
Jarní cibulka 20 g

Postup

Vepřové břicho omyjte, sceďte, nakrájejte na kusy, marinujte v černém pepři, rybí omáčce, hnědém cukru a oleji a nechte 15 minut odstát. Mladý jackfruit omyjte, rozkrojte na čtyři čtvrtky a duste 8 minut. Vepřové maso marinujte se šalotkou a česnekem a opečte dozlatova, přidejte mladý jackfruit a vodu a duste do změknutí. Po uvaření ozdobte jarní cibulkou a plátky chilli.

Doporučené příslušenství

Vision Pan

Vision Pan