Detail receptu

Name: Sladký bramborový koláč s plněním ze sýra
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Dezerty Sladký bramborový koláč s plněním ze sýra

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim vaření v páře

Ukončení časem

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Fialové sladké brambory	500	g
čedar	100	g
Univerzální mouka	120	g
cukr	30	g
Sůl	10	g
Pražená sezamová semínka	20	g
přepuštěné máslo	50	g
olivový olej na potření	30	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Gluten, sesame
Minerály: 55mg, 75mg, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium: 38758 mg, Zinc 7
Vitamíny: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E 0

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	192,6 kJ
Sacharidy	22,8 g
Tuk	9,6 g
Bílkoviny	4,8 g
Voda	40,2 g

Postup

Oloupejte a nakrájejte sladké brambory a napařte je po dobu 15 minut.
Rozmačkejte sladké brambory, přidejte cukr, sůl, mouku a přepuštěné máslo a vypracujte hladké těsto.
Tvarujte směs ze sladkých brambor do kuliček a plňte je čedarem.
Umístěte všechny sladké bramborové kuličky na fritovací mřížku a pokapejte kuchyňským olejem.
Smažte asi 10 minut. Jakmile jsou hotové, posypte je praženými sezamovými semínky a podávejte.

Doporučené příslušenství

Olejová pistole Vision Oil Gun

Vision Frit