Detail receptu

Name: Vietnamské dušené hovězí maso (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Hovězí Vietnamské dušené hovězí maso (Bo Kho)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

04:00 mm:ss

200 °C

100 %

Režim combi

50 %

Ukončení časem

45:00 mm:ss

170 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Hovězí kolínko v kostce	800	g
Hovězí kostka	400	g
Česnek	20	g
Zázvor	40	g
Rybí omáčka	30	ml
Prášek z pěti druhů koření	15	g
Skořicový prášek	10	g
Rostlinný olej	30	ml
Mrkev	200	g
Cibule	1	kusů
Kari list	50	g
Bazalka	20	g
Kari	30	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	29,2 kJ
Sacharidy	1,6 g
Tuk	0 g
Bílkoviny	0,2 g
Voda	0 g

Postup

- Všechny ingredience marinujte a nechte přes noc odstát. - Předehřejte. - Marinované hovězí maso opečte 4 minuty, poté přidejte dušené ingredience a pokračujte v vaření 45 minut nebo zkontrolujte, zda je maso měkké. - Po uvaření ozdobte plátky cibule a čerstvou bazalkou.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez plná