Detail receptu

Vepřové Salát z grilovaného vepřového krku (thajský)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jihoasijská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Vepřový krk 1 kg
Ústřicová omáčka 50 ml
Lehká sójová omáčka 50 ml
Mletá rýže 20 g
Zázvorová pasta 30 g
Česneková pasta 20 g
Olej 70 ml
Plátek cibule 100 g
rybí omáčka 30 ml
Tamarindová šťáva 130 ml
Chladná vločka 10 g
Hnědý cukr 30 g

Postup

- Marinujte všechny ingredience společně kromě tamarindové šťávy, chilli vloček, hnědého cukru a plátku cibule a poté dejte na 30 minut do chladničky.
- Předehřejte gril.

Po dosažení požadované teploty vložte vepřový krk a grilujte 10 minut.
- Po uvaření nechte vychladnout a nakrájejte na tenké plátky.
- Smíchejte tamarindovou šťávu, chilli vločky a hnědý cukr na zálivku a promíchejte s vepřovým krkem a plátkem cibule. - Ozdobte lístky koriandru, thajskou bazalkou a praženým rýžovým práškem.

Doporučené příslušenství

Vision Grill

Vision Grill