Detail receptu

Name: Salát z grilovaného vepřového krku (thajský)
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Vepřové Salát z grilovaného vepřového krku (thajský)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Vepřový krk	1	kg
Ústřicová omáčka	50	ml
Lehká sójová omáčka	50	ml
Mletá rýže	20	g
zázvorová pasta	30	g
Česneková pasta	20	g
Olej	70	ml
Plátek cibule	100	g
rybí omáčka	30	ml
Tamarindová šťáva	130	ml
Chladná vločka	10	g
Hnědý cukr	30	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Shellfish, SOY
Minerály: Sodium
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	288,5 kJ
Sacharidy	9,1 g
Tuk	20,2 g
Bílkoviny	18,5 g
Voda	70,7 g

Postup

-Marinujte všechny ingredience dohromady kromě tamarindové šťávy, chilli vloček, hnědého cukru, plátků cibule, poté dejte do lednice na 30 minut.
-Zahřejte kontaktní gril a počkejte na předehřátí.
-Když dosáhne požadované teploty, položte vepřový krk a grilujte 10 minut.
-Když je uvařený, nechte ho vychladnout a nakrájejte na tenké plátky.
-Smíchejte tamarindovou šťávu, chilli vločky, hnědý cukr na dresink a promíchejte s vepřovým krkem a plátky cibule. -Ozdobte koriandrem, thajskou bazalkou a praženým rýžovým práškem.

Doporučené příslušenství

Vision Grill