Detail receptu

Name: Salát z grilovaného vepřového krku (thajský)
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Vepřové Salát z grilovaného vepřového krku (thajský)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Vepřový krk	1	kg
Ústřicová omáčka	50	ml
Lehká sójová omáčka	50	ml
Mletá rýže	20	g
Zázvorová pasta	30	g
Česneková pasta	20	g
Olej	70	ml
Plátek cibule	100	g
rybí omáčka	30	ml
Tamarindová šťáva	130	ml
Chladná vločka	10	g
Hnědý cukr	30	g

Postup

- Marinujte všechny ingredience společně kromě tamarindové šťávy, chilli vloček, hnědého cukru a plátku cibule a poté dejte na 30 minut do chladničky.
- Předehřejte gril.

Po dosažení požadované teploty vložte vepřový krk a grilujte 10 minut.
- Po uvaření nechte vychladnout a nakrájejte na tenké plátky.
- Smíchejte tamarindovou šťávu, chilli vločky a hnědý cukr na zálivku a promíchejte s vepřovým krkem a plátkem cibule. - Ozdobte lístky koriandru, thajskou bazalkou a praženým rýžovým práškem.

Doporučené příslušenství

Vision Grill