Detail receptu

Name: Kuřecí kari
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Drůbež Kuřecí kari

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Režim combi

70 %

Ukončení časem

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Kuřecí stehna nakrájená na 1 x 1 díl	1	kg
prášek kari	50	g
šalotka pyré	100	g
Česnekové pyré	30	g
zázvorové pyré	30	g
Sušená červená chilli pasta	20	g
Kokosové mléko	300	ml
Sůl	10	g
Hnědý cukr	20	g
Rajčatové pyré	70	g
Kari list	20	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	267,3 kJ
Sacharidy	7,3 g
Tuk	16 g
Bílkoviny	19,3 g
Voda	80 g

Postup

Marinujte všechny ingredience dohromady a nechte chladit po dobu 30 minut.
Umístěte kuře do smaltované GN nádoby, orestujte 6 minut.
Přidejte trochu vody a duste 10 minut. Přidejte kokosové mléko, curry listy a pokračujte v dušení dalších 5 minut.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba