Detail receptu

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Jiná Char Kway Teow

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Jiná

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

40 %

Ukončení časem

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Ploché rýžové nudle	1,5	kg
Krevety	400	g
Rybí koláč	300	g
kroužky z chobotnice	200	g
Vejce	6	kusů
Čínská klobása	200	g
Klíčky fazolí	100	g
Zelenina Choy sum	100	g
Rybí omáčka	100	ml
Tmavá sójová omáčka	100	ml
Lehká sójová omáčka	80	ml
Sladká sójová omáčka	80	ml
Sambal chilli pasta	100	g
Pažitka	100	g
rostlinný olej	100	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, Soy, SOY
Minerály: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, phosphorus, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, sodium, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitamíny: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	370,2 kJ
Sacharidy	47,7 g
Tuk	10,1 g
Bílkoviny	23,4 g
Voda	123 g

Postup

Smíchejte všechny omáčky a nechte stranou.
Připravte místo na předehřátí.
Smíchejte všechny ploché nudle a ostatní ingredience v smaltované GN nádobě, kromě zeleniny, a vařte 5 minut.
Jakmile je to uvařené, přidejte zeleninu a promíchejte se všemi omáčkami, vařte ještě 3 minuty.
Podávejte s klínky limety.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba