Detail receptu

Name: Kuřecí rýže a kuře na páře
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 100,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 tPcs

Drůbež Kuřecí rýže a kuře na páře

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
100 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim vaření v páře

Ukončení časem

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Půlka kuřete	1	kg
Jasmínová rýže	1	kg
Rýžová pasta s kuřecí příchutí	100	ml
Kořenící prášek na kuře	10	g
Sůl	10	g
Sladká omáčka	30	ml
Kuřecí rýžová chilli omáčka	30	ml
zázvorová omáčka	30	ml
Pandanský list	5	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Sodium: 38758 mg
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	371,6 kJ
Sacharidy	28,6 g
Tuk	14,3 g
Bílkoviny	29,7 g
Voda	76,1 g

Postup

Půlku kuřete omyjte, marinádujte solí, kořením na kuře a vařte v páře 35 minut. Propláchněte rýži a přidejte vodu, listy pandanu, kořením, solí a vařte v páře pod kuřetem 30 minut. Po uvaření podávejte se sladkou omáčkou, chilli omáčkou a zázvorovou omáčkou.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez plná

Nerezový rošt