Detail receptu

Name: Glazujte rybu hada s černým pepřem a kokosovou šťávou
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

Ryby Glazujte rybu hada s černým pepřem a kokosovou šťávou

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Ryba s hadí hlavou	1,5	kg
Mletý česnek	30	g
cukr	20	g
Kokosová šťáva	500	ml
Rybí omáčka	50	ml
Černý pepř	10	g
Plátek červené chilli papričky	10	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamíny: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	172,9 kJ
Sacharidy	3,7 g
Tuk	6,8 g
Bílkoviny	30,3 g
Voda	115,3 g

Postup

Naložte rybu do rybí omáčky, cukru, nasekaného česneku a nechte jí v chladu po dobu 30 minut.
Umístěte rybu do pekáče a opékejte 5 minut. Přidejte kokosovou šťávu a dusíme 15 minut.
Před koncem vaření přidejte nakrájené červené chilli.
Jakmile je hotovo, posypte černým pepřem.

Doporučené příslušenství

Vision Pan