Detail receptu

Name: Smažená kuřecí křidélka s rybí omáčkou (vietnamská)
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Drůbež Smažená kuřecí křidélka s rybí omáčkou (vietnamská)

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

40 %

Ukončení časem

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
kuřecí křídla	1	kg
Šalotková pasta	50	g
Česneková pasta	50	g
Mletá šalotka	20	g
Mletý česnek	20	g
rybí omáčka	60	ml
Cukr	30	g
Sladká chilli omáčka	40	ml
Černý pepř	10	g
Jarní cibulka	50	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	201 kJ
Sacharidy	0 g
Tuk	14 g
Bílkoviny	19 g
Voda	0 g

Postup

Kuřecí křidélka marinujte v šalotkové pastě, česnekové pastě, rybí omáčce a cukru. Kuřecí křidélka pečte asi 10 minut a přidejte mletou šalotku, česnek, sladkou chilli omáčku, trochu vody a duste 5 minut. Jakmile jsou kuřecí křidélka hotová, vmíchejte je s jarní cibulkou a posypte černým pepřem.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba