Detail receptu

Name: Grilovaná vepřová břichá marinovaná v Sichuanské pepři
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 g; 60,0000 g; 3,0000 tPcs; 90,0000 ml; 70,0000 g; 50,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 50,0000 ml; 50,0000 g

Vepřové Grilovaná vepřová břichá marinovaná v Sichuanské pepři

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

40 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Kostka vepřového břicha	1	kg
Sečuánský pepř	60	g
Mletá citronová tráva	60	g
Nasekané červené chilli	3	kusů
Med	90	ml
Mletá šalotka	70	g
Mletý česnek	50	g
rybí omáčka	60	ml
Hnědý cukr	30	g
Černý pepř	10	g
Stolní olej	50	ml
Lipový list	50	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamíny: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	552,1 kJ
Sacharidy	12 g
Tuk	53,2 g
Bílkoviny	10,5 g
Voda	57,2 g

Postup

Marinujte všechny ingredience dohromady a nechte v lednici 1 hodinu.
Naskládejte maso na bambusové špejle, umístěte na list limetky jeden kus masa a poté další kus masa.
Když teplota dosáhne, umístěte špejle na gril Vision Express a vařte 10 minut.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill