Detail receptu

Name: Taro rýže
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Přílohy Taro rýže

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
100 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Režim vaření v páře

Ukončení časem

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Jasmínová rýže	5000	g
kostka taro	300	g
Sušené krevety	60	g
Sušené houby shitake	50	g
Stolní olej	30	ml
Vepřová kostka	300	g
nakrájená cibule	60	g
Česnek nasekaný	30	g
Víno ze Shaoxingu	30	ml
Lehká sójová omáčka	50	ml
Tmavá sójová omáčka	30	ml
Ústřicová omáčka	30	ml
cukr	30	g
Sůl	20	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	22,2 kJ
Sacharidy	3,5 g
Tuk	0 g
Bílkoviny	0,1 g
Voda	0 g

Postup

Oloupejte a nakrájejte taro na kostky, vepřové maso marinujte ve víně a sójové omáčce. Rýži několikrát propláchněte v chlazené vodě, dokud nebude čirá. Poté vodu zcela sceďte. Sušené krevety a houby shitake propláchněte a namočte do vody. Předehřejte troubu a všechny ingredience restujte 10 minut. Poté smíchejte s rýží, přidejte vodu a vařte v páře 30 minut. Po uvaření ozdobte jarní cibulkou, lístky koriandru a smaženou šalotkou.

Doporučené příslušenství

Vision Pan