Detail receptu

Name: Páraj garoupa se světovou sójovou omáčkou
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

Ryby Páraj garoupa se světovou sójovou omáčkou

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
100 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim vaření v páře

Ukončení časem

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
Celá garupa	2	kg
Plátek zázvoru	70	g
Jarní cibulka	100	g
Lehká sójová omáčka	75	ml
Čínské víno Hua teow	50	ml
cukr	25	g
Sůl	10	g
šalotka olej	100	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Fish, SOY
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitamíny: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	238,8 kJ
Sacharidy	4,5 g
Tuk	8,1 g
Bílkoviny	40,3 g
Voda	164,7 g

Postup

Prosím zázvor a jarní cibulku pod rybu na talíři.
Všechny omáčky smíchejte dohromady, přiveďte k varu a dejte stranou.
Umístěte talíř s rybou na nerezovou mřížku a vařte po dobu 15 minut.
Až bude uvařené, nalijte omáčku a horký šalotkový olej přes rybu a je připraveno k servírování.

Doporučené příslušenství

Nerezový rošt